E-mail | SIS | Moodle | Helpdesk | Knihovny | cuni.cz | CIS Více

česky | english Přihlášení

Zeptali jsme se vědců: Jak se určuje, kolikrát je nějaké sladidlo sladší než cukr? lidovky.cz | 22.10.2016 | Rubrika: Lidovky / Věda

 

Sladkost není chemická nebo fyzikální vlastnost, kterou by šlo měřit přístroji. Je to smyslový vjem, který je nutné „měřit“ ochutnáváním. Na otázku odpověděl Mgr. Jan Kolář, Ph.D. z Přírodovědecké fakulty UK.

(...)

Externí URL: http://relax.lidovky.cz/zeptali-jsme-se-vedcu-jak-se-urcuje-kolikrat-je-nejake-sladidlo-sladsi-nez-cukr-1hh-/veda.aspx?c=A161017_114635_ln_veda_ape
Publikováno: Pondělí 24.10.2016 09:00

Akce dokumentů

Kategorie: