7. 3. 2017
Struktura a neobvyklé vlastnosti vody z pohledu fyzikální chemie
prof. RNDr. Jiří Kolafa CSc.
(Ústav fyzikální chemie, Fakulta chemicko-inženýrská, VŠCHT)
Voda dostala přídomek „anomální“ naznačující, že se nějak podstatně liší od všech ostatních „normálních“ kapalin. V přednášce se zamyslím nejen nad tímto tvrzením, ale hlavně nad tím, jak jsou vlastnosti vody určeny její mikroskopickou strukturou. Uvidíme, že neobyčejnost vody nespočívá ani tak v několika rekordech, ale ve složité struktuře vody samotné a vody v okolí rozpuštěných látek a v jemném vyladění dvou základních termodynamických veličin – energie a entropie.
- Přehled anomálií vody
- Co je a jak se stanovuje struktura
- Vysvětlené anomálie
- Hydrofobní jevy
- Další zajímavosti: Mpembův jev, tvar kapky, sněžná čára, hypotéza dvou kapalin, entropie ledu
CV k nahlédnutí ZDE.
Pozvánka ke stažení ZDE.
Akce dokumentů